🌿清炒蒜苔炒腊肉，家常美味两不误🥢
🍲清炒蒜苔炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🔍【所需食材】
- 蒜苔 300克
- 腊肉 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精/味精 适量
🌱【制作步骤】
- 蒜苔处理：将蒜苔洗净，切成约3厘米长的段，腊肉切片，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，大火烧热。
- 爆香蒜末：油热后，放入蒜末和姜末，炒出香味。
- 炒腊肉：将腊肉放入锅中，煸炒至表面微焦，出油。
- 加入蒜苔：将切好的蒜苔放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽，根据个人口味可以适量加入鸡精或味精。
- 出锅装盘：蒜苔炒至断生，腊肉熟透后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在烹饪前最好先用水浸泡一段时间,去除多余的盐分和杂质。
- 蒜苔不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 为了保证菜肴的鲜美,建议使用新鲜蒜苔。
🥢这道清炒蒜苔炒腊肉不仅简单易学，而且色香味俱佳，是一道非常适合日常饮食的菜肴，快来试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👨🍳👩🍳🍽️
