青海蘑菇炒牛肉,一道融合了高原特色与家常美味的佳肴。🍄🥩 来，让我们一起走进这道菜的制作过程，感受一下青海的美食魅力吧！
🍄食材准备：
- 青海蘑菇 200克
- 牛肉 300克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青椒 1个
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🥩制作步骤：
- 青海蘑菇洗净,切成薄片；牛肉切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 青椒去籽,切成丝；蒜末、姜末准备好。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，出锅备用。
- 锅中留底油,放入蘑菇片，中火翻炒至蘑菇变软。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,与蘑菇一起翻炒。
- 加入青椒丝,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍄小贴士：
- 蘑菇片不宜炒太久,以免失去口感。
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切片，而且炒出来的牛肉更加嫩滑。
青海蘑菇炒牛肉,色香味俱佳，既保留了青海蘑菇的鲜美，又体现了牛肉的鲜美口感。🍲 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌟🥘
