青椒炒蘑菇是一道简单美味的家常菜，下面我来为大家详细介绍一下它的制作方法。🍽️

我们需要准备以下食材：新鲜青椒3个、蘑菇200克、大蒜2瓣、生抽、老抽、盐、食用油适量。

  1. 青椒洗净，切成条状；蘑菇洗净，切成薄片；大蒜切成末。🥬🍄🧄

  2. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。🔥

  3. 放入蘑菇片翻炒至表面微黄。🍄

  4. 放入青椒条，继续翻炒。🥬

  5. 在翻炒过程中，加入适量的生抽、老抽、盐调味。🍲

  6. 翻炒至青椒条断生，蘑菇片熟透，即可出锅。🍲

  7. 将炒好的青椒炒蘑菇装盘，即可享用。🍽️

制作青椒炒蘑菇的关键在于火候的掌握，在炒蘑菇时，火不宜太大，以免蘑菇炒糊，青椒炒制时间不宜过长，以免失去口感。🔥

这道青椒炒蘑菇简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手试试吧！🎉