青椒炒肉🍅，海蜇炒肉🦐，这两道家常菜色香味俱佳，简单易做，是餐桌上不可或缺的美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这两道菜的做法吧！
🍅青椒炒肉：
【食材】
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
【做法】
- 将猪肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 青椒去籽切块,葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜炒香，再加入青椒块翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与青椒一起快速翻炒均匀。
- 最后加入适量盐调味即可出锅。
🦐海蜇炒肉：
【食材】
- 海蜇皮 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 食用油 适量
【做法】
- 海蜇皮用清水浸泡,去除咸味和杂质，切成细丝。
- 猪里脊肉切成薄片,加入生抽、料酒和少许盐腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜炒香，再加入海蜇丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与海蜇丝一起快速翻炒均匀。
- 最后加入适量盐调味即可出锅。
这两道菜做法简单,营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧，相信你一定会爱上它们的！🥰🍲
