青椒蒜苗炒熏肉是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来分享这道美味的青椒蒜苗炒熏肉的做法，让你轻松在家就能享受到地道的美食🍲。
材料准备：
- 熏肉 150克
- 青椒 2个
- 蒜苗 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）少许
做法步骤：
准备食材：先将熏肉切成薄片，青椒去籽切成条状，蒜苗切段，生姜和大蒜切成末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温约5成热时（油面微微冒烟）。
爆香姜蒜：将切好的生姜和大蒜末放入锅中，小火慢慢煸炒至香味散发出来。
加入熏肉：将切好的熏肉片放入锅中，用中火翻炒至肉片表面微微焦黄，出油。
放入青椒：接着加入青椒条，继续翻炒至青椒表面微微变软。
加入蒜苗：将蒜苗段放入锅中，与青椒一起快速翻炒。
调味：加入适量的盐、鸡精或味精调味，根据个人口味可以适量加入生抽提鲜，如需上色可加入少许老抽。
出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘，美味的青椒蒜苗炒熏肉就做好了🍽️。
小贴士：
- 熏肉在炒制前可以稍微焯水,去除多余的油脂和杂质。
- 炒菜时火候不宜过大,以免蒜苗炒糊。
- 蒜苗炒至断生即可,过熟会失去脆嫩口感。
这道青椒蒜苗炒熏肉不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道适合家常的快手菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟
