秋刀鱼烤

1. 将秋刀鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两半。

2. 在秋刀鱼表面划几刀，撒上盐和黑胡椒。

3. 烤箱预热至200度，将秋刀鱼放入烤箱中烤10-15分钟。

秋刀鱼煮

1. 将秋刀鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两半。

2. 锅中加入清水，放入姜片和葱段，煮沸。

3. 将秋刀鱼放入锅中，加入料酒和盐，煮10分钟左右。

秋刀鱼炖

1. 将秋刀鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两半。

2. 锅中加入清水，放入姜片和葱段，煮沸。

3. 将秋刀鱼放入锅中，加入料酒、盐和酱油，炖20分钟左右。