肉炒蚕豆土豆,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的制作方法吧！

🍳【准备食材】

  • 土豆2个
  • 蚕豆200克
  • 猪肉100克
  • 葱、姜、蒜适量
  • 生抽、盐、糖、鸡精、料酒、食用油适量

🍳【制作步骤】1️⃣ 土豆去皮，切成小块；蚕豆去壳，洗净备用；猪肉切成薄片。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜炒香。4️⃣ 放入土豆块，翻炒均匀，加入适量的生抽、料酒，翻炒均匀。5️⃣ 加入蚕豆，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。7️⃣ 炒至土豆和蚕豆熟透，汤汁收浓，即可出锅。

🍳【小贴士】

  • 土豆切块后,可以先用清水浸泡一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆更加脆嫩。
  • 蚕豆不易熟,可以先焯水煮熟，这样炒的时候会更加方便。
  • 炒菜时火候要掌握好,避免烧糊。

🍲【成品展示】肉炒蚕豆土豆色泽鲜艳，口感丰富，既有肉的鲜美，又有蚕豆和土豆的清香，这道菜简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感哦！🎉🍽️