🍅肉炒茄子怎么炒呀好吃🌶️
茄子是一种非常美味的蔬菜，既可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配，我要给大家分享一道家常菜——肉炒茄子，保证让你食欲大开！🤤
我们需要准备以下食材：茄子、猪肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、葱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉。
🌿步骤一：茄子洗净，切成条状；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟；青椒、红椒洗净，切成条状；大蒜、生姜、葱切末。
🌿步骤二：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色,捞出备用。
🌿步骤三：锅中留少许油，放入蒜末、姜末、葱末爆香，再加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
🌿步骤四：将炒好的肉片重新放入锅中，加入青椒、红椒条,继续翻炒。
🌿步骤五：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
🌿步骤六：撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍅小贴士：
茄子在炒制过程中，可以适当加入少许水,以免炒糊。
茄子切好后，可以先用水冲洗一下，去除表面的黏液,这样炒出来的茄子更加美味。
肉片腌制时，可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
翻炒茄子时，火候不宜过大,以免炒糊。
肉炒茄子是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你可以在家里为家人朋友制作这道美味的佳肴，快动手试试吧！👩🍳🍴
祝大家做菜愉快，食欲旺盛！🌈🌟
