🍲 肉炒杏鲍菇——家常美食,简单易做！
杏鲍菇，这种口感鲜美、营养丰富的大众蔬菜，搭配上香嫩的肉片，简直是美味佳肴！就让我来为大家分享一道肉炒杏鲍菇的家庭做法，简单易学，快来一起动手吧！👩🍳
🍲 【食材准备】
- 杏鲍菇 2根
- 猪肉 150克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍲 【制作步骤】
杏鲍菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、淀粉、少许盐腌制10分钟；青红椒洗净，切成条状；大蒜、生姜切末备用。🥦🍖
热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍳
锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，再加入杏鲍菇片翻炒至表面微黄。🧄
将炒好的肉片重新放入锅中，与杏鲍菇片一起翻炒。🍖
加入青红椒条，快速翻炒均匀。🥬
调入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。🍲
根据个人口味，可以加入少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，让杏鲍菇更加入味。🍲
焖煮完成后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
🍲 【小贴士】
- 杏鲍菇切片时，可以斜着切,这样炒出来的杏鲍菇更加美观。
- 肉片腌制时,加入少许淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒杏鲍菇时，火候不宜过大,以免炒糊。
🍲 【肉炒杏鲍菇是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家不妨动手尝试一下，为家人带来一份美味的佳肴吧！👩🍳🍲
