🍲 肉炒盐菜，家常美味,简单易学！
肉炒盐菜，一道看似普通却极具家常风味的菜肴，盐菜，又称腌菜，是一种传统的腌制蔬菜，口感独特，营养丰富，搭配上鲜嫩的肉片，炒出来的菜肴更是美味可口，肉炒盐菜怎么炒好吃呢？下面就来分享一些小技巧,让你轻松掌握这道佳肴的制作方法！
🌿 准备食材：
- 盐菜：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
🌟 炒制步骤：
将盐菜洗净，切成细丝；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；生姜、大蒜切片；青红椒切丝；葱切段。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油，放入姜片、蒜片爆香,再加入青红椒丝翻炒。
接着倒入盐菜丝，快速翻炒均匀,让盐菜充分吸收调料的味道。
将炒好的肉片重新放入锅中,与盐菜一起翻炒。
加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🎉 小贴士：
盐菜在炒制前最好先用水泡一下，去除多余的盐分,使口感更加清爽。
肉片腌制时,加入料酒和生抽可以增加肉片的鲜味。
炒制过程中要快速翻炒,以免盐菜炒糊。
根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
肉炒盐菜，简单易学，味道鲜美，家常的菜肴，却充满了幸福的味道，快来试试这道美味的肉炒盐菜吧！🍳🌿🍲
