🍲肉炒油饼粉条的美味做法🍲
在我国的北方，肉炒油饼粉条是一道极具特色的传统美食，这道菜色香味俱佳，口感丰富，深受人们的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下肉炒油饼粉条的做法吧！🤗
🍲【食材准备】
- 油饼粉条：适量
- 猪肉：150克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，用少许酱油、盐、鸡精腌制10分钟,使肉片更加入味。
- 青红椒洗净切丝,大蒜和生姜切末备用。
- 油饼粉条提前用温水泡软,捞出沥干水分备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，放入腌制好的肉片翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将肉片重新放入锅中,与青红椒丝一起翻炒均匀。
- 加入泡软的油饼粉条,用铲子轻轻压碎。
- 调入适量的酱油、盐和鸡精,翻炒均匀。
- 炒至油饼粉条熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时，可以加入少许料酒,使肉片更加鲜嫩。
- 炒油饼粉条时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 粉条泡软后，要沥干水分,以免炒制过程中出水。
肉炒油饼粉条是一道简单易学的家常菜，希望大家都能学会这道美味佳肴，与家人朋友共享美食时光！🥳🍽️
