肉沫香菇炒肉丝是一道鲜香可口、营养丰富的家常菜肴😋，它将猪肉的鲜嫩、香菇的醇厚与各种调料巧妙融合，能满足你的味蕾需求,下面就来详细介绍一下它的做法吧。
食材准备：
- 猪肉200克
- 香菇5朵
- 青椒1个
- 葱1段
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 淀粉1勺
- 盐适量
- 鸡精少许
- 食用油适量
做法步骤：
- 将猪肉洗净切丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 香菇泡发后切丝，青椒切丝，葱、姜、蒜切末备用🥬。
- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末爆香🧄。
- 加入香菇丝翻炒均匀，炒出香菇的香味🍄。
- 放入青椒丝继续翻炒几下🌶️。
- 倒入炒过的肉丝，翻炒均匀🥢。
- 加入适量盐和鸡精调味，翻炒至食材入味即可出锅装盘🍽️。
这样，一道美味的肉沫香菇炒肉丝就做好啦😃！它可以搭配米饭，让你吃得满足又开心，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的🤗。
