🍲肉皮炒笋，这样做才美味！
肉皮炒笋是一道家常菜,简单易做，口感鲜美，下面就来分享一些炒肉皮笋的小技巧，让你轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 肉皮：适量
- 笋：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 肉皮洗净,切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 笋洗净,切成片；生姜、大蒜、青红椒、葱洗净切末。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜、青红椒爆香。
- 加入肉皮翻炒至表面微黄,加入料酒、酱油翻炒均匀。
- 加入笋片,翻炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精调味。
- 加入适量的清水,焖煮几分钟，使肉皮和笋片充分吸收调料的味道。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 焯水去腥：肉皮焯水可以去除腥味，使炒出的菜肴更加美味。
- 控制火候：炒肉皮时火候不宜过大，以免肉皮炒焦。
- 调味适量：调料的用量要适中，以免影响菜肴的原味。
- 焖煮时间：焖煮时间不宜过长，以免肉皮和笋片过于软烂。
🍲【肉皮炒笋是一道简单美味的家常菜，只需掌握一些小技巧，就能轻松做出美味佳肴，快来试试吧，让你的家人和朋友大饱口福！🥳🍲
