🌶️ 肉片炒螺蛳辣椒，美味又简单的家常菜 🍲

亲爱的朋友们，今天我要为大家分享一道美味又简单的家常菜——肉片炒螺蛳辣椒。😋 这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👇

🍲 准备食材：

  • 肉片 200克
  • 螺蛳 300克
  • 辣椒 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量

🌶️ 炒制步骤：

1️⃣ 肉片处理：将肉片切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒和盐,腌制10分钟。

2️⃣ 螺蛳处理：将螺蛳清洗干净，去掉螺蛳尾部,备用。

3️⃣ 辣椒切丁：将辣椒洗净,切成小丁。

4️⃣ 葱、姜、蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末。

5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。

6️⃣ 下入肉片：将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色。

7️⃣ 加入螺蛳：将处理好的螺蛳放入锅中,与肉片一起翻炒。

8️⃣ 加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中,继续翻炒。

9️⃣ 加入葱姜蒜末：将切好的葱姜蒜末放入锅中,翻炒均匀。

🔟 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒均匀。

🔟 出锅：炒至食材熟透,出锅装盘即可。

🍲 小贴士：

  • 腌制肉片时,加入适量的料酒可以去腥增香。
  • 炒制过程中，要快速翻炒,以免食材粘锅。
  • 根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。

这道肉片炒螺蛳辣椒，口感鲜美，辣而不燥，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手试试吧！😄🌶️🍲