🍂肉片炒南瓜，美味家常菜的制作秘诀🍲
肉片炒南瓜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家揭秘肉片炒南瓜怎么炒才好吃吧！🤩
准备好以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 南瓜 1个（约500克）
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油各适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 南瓜去皮去瓤,切成薄片；青红椒去籽切片；葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜爆香，再加入南瓜片翻炒至南瓜片边缘微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与南瓜片一起翻炒均匀。
- 加入青红椒片,快速翻炒至青红椒断生。
- 调入适量的盐和生抽,翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。
【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更嫩滑。
- 腌制肉片时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑，同时也能锁住肉片的鲜味。
- 炒南瓜时,火候不宜太大，以免南瓜炒糊。
- 南瓜含水量较高,炒制过程中会出一些水，所以炒制过程中要勤翻动，防止粘锅。
🎉完成！一道色香味俱全的肉片炒南瓜就做好了！🌟这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有南瓜的香甜，又有肉片的鲜美，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证你一尝倾心！🍽️🍂
