🍲肉丝炒火腿丝——家常美味，简单易学！
肉丝炒火腿丝是一道非常经典的家常菜,以其简单易做、口感鲜美而深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的肉丝炒火腿丝吧！🍳
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 火腿肠 1根
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,火腿肠也切成细丝，青红椒去籽切丝，葱、姜、蒜切末备用。🍖
- 将切好的肉丝放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入火腿丝翻炒至变色。🍖
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与火腿丝一起翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒丝,快速翻炒至青红椒丝断生。🌶️
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。🍲
🌟【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 腌制肉丝时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑，口感更佳。
- 火腿肠本身就有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒菜时火候要掌握好,以免肉丝炒老了。
肉丝炒火腿丝是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你也能轻松为家人朋友做出一道色香味俱全的佳肴！快来试试吧！🎉🍲
