🍽️ 土豆香菇炒肉丝：家常美味的制作攻略 🍲
土豆香菇炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 土豆 2个
- 香菇 5朵
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 鸡精或味精 适量
- 淀粉 1小勺
【炒制步骤】：
准备食材：将土豆去皮，切成细丝；香菇泡发后，切成丝；里脊肉切成细丝；生姜和大蒜切成末；青红椒切丝备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入1小勺盐、1小勺生抽、1小勺老抽和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒配料：锅中留少许油，放入生姜和大蒜末爆香,再加入香菇丝翻炒至出香味。
加入土豆丝：将切好的土豆丝放入锅中，与香菇一起翻炒,炒至土豆丝微微透明。
调味：加入适量的盐和鸡精或味精,翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与土豆和香菇一起翻炒均匀。
出锅：加入青红椒丝（如果喜欢辣味，可以加入辣椒），快速翻炒均匀,炒至青红椒断生即可出锅。
【小贴士】：
- 土豆丝不宜切得太细,以免煮制时过于烂糊。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持食材的口感和营养。
🍲 土豆香菇炒肉丝，简单几步，美味即刻呈现！快快动手尝试一下吧！🥳
