🍲肉丝炒萝卜缨子的家常美味🍳
肉丝炒萝卜缨子是一道简单又美味的家常菜,既营养又下饭，下面，就让我来给大家详细介绍一下如何炒制这道美味的菜肴吧！
🍳【食材准备】
- 肉丝：150克
- 萝卜缨子：300克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 将萝卜缨子洗净,摘去老叶，切成约3厘米长的段；生姜和大蒜分别切成末。
- 肉丝用少许盐、生抽、老抽和水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 热锅冷油,油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝表面微焦，盛出备用。
- 锅中留少许油,下入姜末和蒜末爆香。
- 放入切好的萝卜缨子,快速翻炒，炒至萝卜缨子微微发软。
- 再将炒好的肉丝倒回锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀，使食材的味道更加鲜美。
- 出锅前,可以撒上少许葱花增加香气，即可关火。
🍲【小贴士】
- 萝卜缨子不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉丝腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒萝卜缨子时,火候要大，动作要快，以保持食材的鲜嫩。
肉丝炒萝卜缨子是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🍴🥰
