🍲肉丝炒酸米粉：家常美味,简单易学！

肉丝炒酸米粉，一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感独特，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细讲解一下肉丝炒酸米粉的烹饪方法吧！👩‍🍳

🍲【准备食材】

  • 酸米粉：适量
  • 猪里脊肉：150克
  • 青红椒：适量
  • 葱：适量
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 酱油：适量
  • 香油：适量
  • 盐：适量
  • 糖：适量
  • 鸡精：适量

🍲【烹饪步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成细丝，用酱油、盐、少许淀粉腌制10分钟，这样可以使肉丝更加入味。2️⃣ 青红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切成末备用。3️⃣ 锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒熟后盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。5️⃣ 将青红椒丝放入锅中，快速翻炒至断生。6️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。7️⃣ 将泡软的酸米粉放入锅中，与肉丝、青红椒一起翻炒均匀，让酸米粉充分吸收肉丝的鲜味。8️⃣ 出锅前，淋上少许香油提香,即可关火。

🍲【小贴士】

  • 肉丝腌制时,加入少许淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
  • 炒酸米粉时，火候不宜过大,以免酸米粉糊锅。
  • 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

🍲【肉丝炒酸米粉是一道简单易学的家常菜，只要掌握好烹饪技巧，相信大家都能轻松做出美味的肉丝炒酸米粉，快来动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🥰