青椒炒山药片是一道简单又美味的家常菜,山药富含营养，青椒则能增加菜肴的口感和色彩，下面就来教大家如何炒出美味的青椒炒山药片🍲！
🌟【准备食材】
- 山药一根
- 青椒两个
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜几瓣
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 食用油适量
🌟【步骤一：山药处理】
- 山药去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 青椒去籽,切成片；葱、姜、蒜切成末。
🌟【步骤二：炒制】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入山药片翻炒,炒至山药片表面微黄。
- 加入青椒片,继续翻炒，炒至青椒片断生。
- 加入适量盐和鸡精或味精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🌟【小贴士】
- 山药切片后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 炒山药片时火候不宜过大,以免山药片炒糊。
- 青椒炒至断生即可,不宜炒得过熟，以免失去口感。
🌟【成品展示】一道色香味俱全的青椒炒山药片就完成了！🎉山药的软糯与青椒的爽脆完美结合，口感丰富，营养丰富，快来试试这道美味的家常菜吧！🍲🌶️🥒
