🍲 肉丝炒雪菜——家常美味，简单易学！
肉丝炒雪菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出一道美味的肉丝炒雪菜吧！
🍲食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 雪菜 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精或味精 少许
🍲烹饪步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，雪菜洗净切成小段，葱、姜、蒜切成末备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
炒雪菜：锅中留少许油，放入雪菜翻炒至断生。
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与雪菜一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精调味。
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 雪菜不宜炒太久,以免失去口感。
- 调味时可以根据个人口味适量调整,生抽和老抽的比例可以根据需要调整，老抽用来上色。
肉丝炒雪菜是一道简单又美味的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能轻松学会，快来动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴吧！🍳🥢🍲
