肉丝橄榄菜炒豆角的做法 🍲🌿
豆角炒肉丝是一道家常美味,色泽诱人，口感鲜美，就让我来为大家详细介绍一下肉丝橄榄菜炒豆角的制作方法，让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴！👩🍳
🔍【食材准备】
- 肉丝：150克
- 豆角：200克
- 橄榄菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
🍳【制作步骤】
准备食材：将豆角洗净，切成小段；将肉丝用生抽、少许盐腌制10分钟；生姜切丝，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝炒香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒豆角：锅中留少许油，放入豆角段，中火翻炒至豆角表面微焦。
加入橄榄菜：将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量橄榄菜，快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量盐、生抽、老抽和少许白糖，继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至豆角熟软，肉丝和橄榄菜充分混合后，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉丝腌制时,可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 橄榄菜的量可以根据个人口味调整,喜欢橄榄菜味道的人可以适量增加。
通过以上步骤,一道美味的肉丝橄榄菜炒豆角就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🥳🎉
