砂锅鸡块的家常做法

材料：

  • 鸡腿肉500克
  • 土豆2个
  • 胡萝卜1个
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟
  2. 土豆、胡萝卜切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄
  4. 倒入葱姜蒜末爆香，加入土豆、胡萝卜煸炒
  5. 加入适量清水，烧开后转小火炖煮10分钟
  6. 加入青椒、红椒丝，继续炖煮5分钟
  7. 加入盐、糖、鸡精调味，撒上香菜即可