🌿莴苣干炒制方法，简单美味家常菜🍲
莴苣干,又称晒干的莴苣，是一种常见的食材，营养丰富，口感独特，晒干的莴苣经过处理后，可以炒制出美味可口的菜肴，下面，就为大家介绍一种简单易学的莴苣干炒制方法。
🌿食材准备：
- 晒干的莴苣 100克
- 猪肉 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿炒制步骤：
- 将晒干的莴苣用清水浸泡2小时,使其充分吸水变软，将莴苣切成细丝备用。
- 将猪肉切成细丝,加入少许生抽、水淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 葱切成小段,姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
- 加入莴苣丝,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肉丝,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🌿小贴士：
- 晒干的莴苣在炒制前要充分浸泡,使其变软，这样口感会更好。
- 猪肉丝要提前腌制,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒莴苣时,火候要大，快速翻炒，以免莴苣变黄。
🌿晒干的莴苣炒制简单，口感独特，是一道美味家常菜，大家不妨试试这种做法，为家人带来美味佳肴！🍲🌿
