🍲 山东菜炒苦瓜，美味又健康,这样做超好吃！
苦瓜，作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，还具有清热解毒的功效，在山东菜中，苦瓜的烹饪方式多种多样，其中炒苦瓜是一道非常受欢迎的家常菜，下面就来教大家如何炒出美味又健康的山东菜炒苦瓜吧！🌶️
准备好以下食材：
- 苦瓜1根
- 红椒1个
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
【步骤一】将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡一会儿，这样可以去除苦味。🍃
【步骤二】红椒洗净，切成与苦瓜相似大小的片。🌶️
【步骤三】锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。🌶️
【步骤四】将泡好的苦瓜片放入锅中，快速翻炒均匀。🍅
【步骤五】待苦瓜炒至断生后，加入红椒片，继续翻炒。🍅
【步骤六】加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。🌶️
【步骤七】炒至苦瓜和红椒都熟透，即可出锅装盘。🍲
🌟小贴士：
- 浸泡苦瓜的时间不宜过长，以免水分流失过多,影响口感。
- 炒苦瓜时火候要大，快速翻炒,以免苦瓜炒得太烂。
- 盐可以提前浸泡苦瓜时加入,这样更容易去除苦味。
这样一道简单又美味的山东菜炒苦瓜就做好了！不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道适合夏季食用的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🥢🍲
