🍲 山东腐竹炒木耳，美味又简单的家常菜！
🌟 山东腐竹炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍳材料准备：
- 腐竹 200克
- 木耳 100克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌱烹饪步骤：
腐竹泡发：将腐竹放入温水中浸泡，泡至软透，大约需要30分钟。
木耳泡发：将木耳放入温水中浸泡，泡至软透，清洗干净后撕成小块。
蔬菜准备：红椒、青椒洗净切丝，大蒜、生姜、葱切末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
翻炒蔬菜：将红椒丝、青椒丝放入锅中，快速翻炒至断生。
加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。
出锅装盘：待腐竹炒至入味，汤汁收紧后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 腐竹泡发时可以加入少许盐,这样可以使腐竹更加劲道。
- 木耳泡发后要清洗干净,去除杂质，以免影响口感和健康。
- 炒制时火候要适中,以免腐竹和木耳炒糊。
🥢 山东腐竹炒木耳，简单易做，营养美味，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
