家常美味的简单做法🍲
在忙碌的生活中，偶尔来一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给身心带来一丝慰藉，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——鳝丝炒豆芽。🌱
🔥准备工作：
- 鳝鱼：新鲜鳝鱼一条,清洗干净后切丝。
- 豆芽：新鲜豆芽一把,洗净备用。
- 调料：蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油等。
🍳炒制步骤：
- 鳝鱼切丝后，加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟,让鳝丝更加入味。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的鳝丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，加入蒜末、姜末爆香。
- 下入豆芽,快速翻炒至豆芽变软。
- 将炒好的鳝丝重新倒入锅中,与豆芽一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟小贴士：
- 鳝鱼丝不宜炒太久,以免口感变老。
- 豆芽不宜炒过软,保持脆嫩口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
一道美味的鳝丝炒豆芽就这样完成了！🎉家常菜，简单又美味，快快动手尝试一下吧！相信这道菜一定会成为你餐桌上的佳肴。🍽️🌈
