山药炒口蘑正宗做法🍽️
山药炒口蘑是一道色香味俱佳的佳肴，既保留了山药的清甜，又融入了口蘑的鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就让我为大家揭秘山药炒口蘑的正宗做法吧！🎉
【食材准备】
- 山药 1根
- 口蘑 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】1️⃣ 山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，口蘑洗净，切成片状；葱、姜、蒜分别切成末。
2️⃣ 热锅冷油，油温五成热时,放入葱姜蒜末爆香。
3️⃣ 下入口蘑片，翻炒至表面微黄，加入山药块,继续翻炒均匀。
4️⃣ 加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉,调味翻炒均匀。
5️⃣ 翻炒至山药块熟软，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 山药去皮时，可以戴上一次性手套,防止皮肤过敏。
- 口蘑切片时，可以适当切厚一些,这样口感更佳。
- 翻炒过程中，注意火候,以免山药炒糊。
这样一道美味可口的山药炒口蘑就完成了！🌟 无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都能展现出你的厨艺，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
