山药炒豌豆炒木耳的做法 🍽️
山药炒豌豆炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 山药 200克
- 豌豆 100克
- 木耳 50克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
将山药去皮,切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，豌豆洗净，木耳提前泡发，洗净撕成小朵。🍈
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。🌶️
将山药块放入锅中,翻炒至表面微黄，山药在炒制过程中容易粘锅，所以要注意火候，不要炒糊。🍽️
然后加入豌豆和木耳,继续翻炒均匀，豌豆和木耳的加入可以让菜品更加丰富，营养也更加均衡。🍅
加入生抽调味,翻炒均匀，生抽不仅可以增加菜品的鲜味，还能使食材更加入味。🍲
根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀，炒至食材熟透即可，山药、豌豆和木耳都很容易熟，所以不需要炒太久。🍲
出锅前,可以撒上一些葱花或香菜增加香气。🌿
【小贴士】
- 山药去皮时,可以戴上一次性手套，避免皮肤接触到山药中的皂素，防止过敏。
- 木耳泡发后,最好用清水冲洗干净，去除杂质。
- 炒制过程中,注意火候，避免食材炒糊。
这样一道美味又营养的山药炒豌豆炒木耳就做好了,快快动手试试吧！🎉享受美食的同时，也为自己和家人带来健康！👨👩👧👦
