山药炒莴笋是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家分享一下山药炒莴笋的烹饪方法。👩🍳
我们需要准备以下食材：新鲜山药、莴笋、胡萝卜、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、食用油。
山药去皮，切成薄片；莴笋去皮，切成薄片；胡萝卜去皮，切成薄片。🥔
热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
加入山药片翻炒至表面微黄，再加入莴笋片和胡萝卜片一起翻炒。🥦
加入适量的盐、生抽和料酒调味，翻炒均匀。🍲
翻炒至莴笋片变软，山药片和胡萝卜片熟透，即可出锅。🍲
出锅前，可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。🍳
山药炒莴笋的做法非常简单，只需要掌握好火候和调味，就能做出一道美味的家常菜。👍
烹饪过程中，山药容易氧化变黑,所以切好后要尽快下锅翻炒。
莴笋和胡萝卜的口感比较脆，不宜炒得太久,以免口感变差。
调味料可以根据个人口味适量增减，如喜欢辣味,可以加入适量的辣椒。
烹饪过程中，注意火候,避免糊锅。
让我们一起动手，为家人和朋友做一道美味可口的山药炒莴笋吧！🎉
