山药炖鸡胗的做法大全家常做法

山药炖鸡胗是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：

材料：

  • 鸡胗500克
  • 山药250克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸡胗洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 山药去皮，切成小块，用清水浸泡10分钟，去除表面的黏液。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入鸡胗煸炒，加入料酒煮至无味。
  5. 加入山药块，加入清水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  6. 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。

山药炖鸡胗的做法简单易学，味道鲜美，适合全家人食用。