烧烤炒蚶子的做法大全

烧烤炒蚶子的做法大全🍢🦀

烧烤，作为我国传统的烹饪方式之一，深受人们喜爱，就为大家带来一道美味的烧烤炒蚶子🦀的做法大全,让你在家也能享受到烧烤的乐趣！

🌟食材准备：

• 蚶子500克
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 青红椒适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

🌟做法步骤：

1️⃣ 蚶子处理：将蚶子放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，然后用刷子刷洗蚶子壳，去除杂质，将蚶子放入开水中焯水,捞出备用。

2️⃣ 准备调料：生姜、大蒜切末,青红椒切丝。

3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜末、大蒜末炒香。

4️⃣ 下青红椒：加入青红椒丝翻炒,炒至断生。

5️⃣ 放入蚶子：将焯好水的蚶子放入锅中,翻炒均匀。

6️⃣ 调味：加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉,继续翻炒均匀。

7️⃣ 出锅装盘：炒至蚶子熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。

🌟小贴士：

• 焯水时，水不宜过多,以免影响蚶子的口感。
• 炒制过程中，注意火候,避免蚶子炒糊。
• 根据个人口味，可适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。

烧烤炒蚶子，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的美食，快动手试试吧！🎉🍢🦀