🍲肾炒肉片怎么炒才好吃🍲
肾炒肉片是一道色香味俱佳的美食,营养丰富，口感鲜美，如何才能将这道菜做得更好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下肾炒肉片的做法。
我们要准备好以下食材：新鲜猪肾、肉片、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉等。
处理食材：将猪肾洗净，切成薄片，放入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟；青椒、红椒洗净，切成丝；葱姜蒜切末备用。
炒肉片：锅中倒入适量油，油热后放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
炒配料：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入青椒丝、红椒丝翻炒至断生。
炒肾片：将腌制好的肾片放入锅中，快速翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
收汁：待肾片炒至熟透，汤汁收紧时，将炒好的肉片重新放入锅中，翻炒均匀。
出锅：撒上少许葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 肾片要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 炒肾片时火候要大,动作要快，以免炒糊。
- 调味料要适量,以免影响口感。
肾炒肉片色香味俱佳,营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的美食，按照以上步骤，相信你也能做出一道美味的肾炒肉片！🍲🍲🍲
