🥢生腊肉炒豆豉,家常美食简单做！
😋生腊肉炒豆豉是一道非常经典的川菜，色香味俱佳，简单易做,下面就来教大家如何制作这道美味的家常菜吧！
🌟食材准备：
- 生腊肉 100克
- 豆豉 30克
- 蒜末 10克
- 生姜 10克
- 青蒜 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟制作步骤：
1️⃣将生腊肉洗净，切成薄片，备用。2️⃣将豆豉洗净，用清水浸泡10分钟，备用。3️⃣将生姜和青蒜分别切成末，备用。4️⃣锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入生腊肉片，翻炒至两面微黄，取出备用。5️⃣锅中留少许油，放入蒜末和姜末，炒出香味。6️⃣将浸泡好的豆豉放入锅中，翻炒均匀。7️⃣将炒好的腊肉片放入锅中，与豆豉一起翻炒。8️⃣加入适量的盐和鸡精，调味。9️⃣撒上葱花和青蒜末，翻炒均匀。🔟出锅装盘,即可享用。
🎉小贴士：
- 生腊肉在炒制前要先用开水焯水,去除腥味。
- 豆豉在炒制前要提前浸泡,这样口感更佳。
- 炒制时火候不宜过大,以免腊肉炒焦。
🍲这道生腊肉炒豆豉，香气扑鼻，口感鲜美，是一道不可多得的川菜佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🥢
