手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃)

手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃)

需要食材

    • 纯牛奶
    • 700克
    • 白糖
    • 20克
    • 菌粉
    • 1克
    • 淡奶油
    • 70克
    • 炼奶
    • 50克
    • 香草精
    • 几滴

做法步骤

1.

酸奶锅胆和勺子先用开水消毒一遍,先倒进小部分牛奶,加入白糖,底下坐热水把白糖融化;

手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃),酸奶锅胆和勺子先用开水消毒一遍,先倒进小部分牛奶,加入白糖,底下坐热水把白糖融化;

2.

加入菌粉搅拌均匀;

手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃),加入菌粉搅拌均匀;

3.

加入淡奶油搅拌均匀;

手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃),加入淡奶油搅拌均匀;

4.

加入香草精搅拌均匀;

手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃),加入香草精搅拌均匀;

5.

加入剩下的牛奶搅拌均匀,然后放进酸奶锅底座,通电8小时后,取出锅胆放进冰箱冷藏炖化到第二天即食。

手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃),加入剩下的牛奶搅拌均匀,然后放进酸奶锅底座,通电8小时后,取出锅胆放进冰箱冷藏炖化到第二天即食。

6.

成品1

手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃),成品1

7.

成品2

手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃),成品2

8.

成品3

手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃),成品3

9.

成品4

手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃),成品4

10.

成品5

手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃),成品5

11.

成品6

手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃),成品6

12.

成品7

手工酸奶(香草奶油炼奶风味,比市售好吃),成品7

小贴士

  1. ※ 纯牛奶牌子不限;
  2. ※ 菌粉牌子和种类不限;
  3. ※ 白糖直接倒进去不好融化,往往做出来的酸奶上面不甜下面齁甜,所以坐热水是比较好的解决办法;
  4. ※ 因为增加了淡奶油和炼奶,所以出品不会像纯牛奶那样稠,但是口感有独特的风味。