🌶️瘦肉笋炒辣椒——家常美味,简单易学！
亲爱的烹饪爱好者们，今天要为大家分享一道家常美味——瘦肉笋炒辣椒，这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下瘦肉笋炒辣椒的烹饪方法吧！
🍲【食材准备】
- 瘦肉：150克
- 笋：150克
- 辣椒：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟,使其入味。
- 笋切片，辣椒去籽切块，生姜、大蒜切片,葱切段备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜和葱段炒香。
- 加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片边缘微微焦黄。
- 放入笋片和辣椒块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和少许老抽,调味并翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入少许清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟,让食材更加入味。
- 待食材熟透后，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以适当加入淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中，火候要适中,避免辣椒炒糊。
- 如果喜欢辣味,可以适量增加辣椒的用量。
瘦肉笋炒辣椒是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，无论是搭配米饭还是馒头，都能让你食欲大增，快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的瘦肉笋炒辣椒！🌶️🍲👩🍳
