🍲手撕包菜炒肉片，家常美味简单做！
亲爱的美食爱好者们,今天我要分享一道简单又美味的家常菜——手撕包菜炒肉片。🥩🥬
🌟食材准备：
- 包菜 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（上色用）
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精或味精 少许（可选）
🌟制作步骤：
- 将包菜洗净,用手撕成小块，这样炒出来的包菜更加脆嫩。🥬🔖
- 猪里脊肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。🍖🍜
- 大蒜和生姜分别切成末,青红椒切成丝备用。🧄🧄
- 热锅冷油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。🍳🍲
- 锅中留少许油,下入蒜末和姜末爆香，再加入撕好的包菜块，快速翻炒至包菜变软。🥬🔥
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入少许盐和鸡精或味精调味,翻炒均匀即可出锅。🍲🍲
🌟小贴士：
- 手撕包菜比切片更容易炒出脆嫩口感。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒包菜时火候要大,动作要快，以免包菜出水变软。
一道美味的手撕包菜炒肉片就这样完成了！🎉快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
