🍅丝瓜炒牛肉——这样做才美味！
丝瓜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感清爽，想要做出一道美味的丝瓜炒牛肉，以下这些小技巧你一定要掌握哦！🤩
🍅【食材准备】
- 丝瓜：1根
- 牛肉：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：1勺
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：1勺
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍅【烹饪步骤】
- 丝瓜去皮，切成滚刀块；牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉、少许盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成小块备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入蒜末和姜末爆香。
- 倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。
- 锅中留少许油，下入丝瓜块,翻炒至丝瓜表面微黄。
- 倒入炒好的牛肉片和青红椒块，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 炒至丝瓜熟软，牛肉片入味,即可出锅装盘。
🍅【小贴士】
- 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 牛肉切片时，要尽量切薄,这样炒出来的牛肉才会嫩滑可口。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
🍅【美味分享】丝瓜炒牛肉是一道简单易学的家常菜，既保留了牛肉的鲜美，又增添了丝瓜的清爽口感，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍
通过以上步骤，一道美味的丝瓜炒牛肉就完成了，希望你能在这个夏日，享受这道清爽可口的美味佳肴！😋
