🍳素菜炒鸡肉丁——家常美味的简单做法🍗
🌟食材准备🌟
- 鸡胸肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟做法步骤🌟
1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成1厘米见方的丁，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、适量盐和少许白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 青椒、红椒、洋葱、胡萝卜分别洗净，切成与鸡肉丁大小相似的丁。3️⃣ 葱切段，姜切片备用。4️⃣ 腌制好的鸡肉丁加入1汤匙淀粉，抓匀，使鸡肉丁表面裹上一层薄淀粉。5️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，下鸡肉丁快速翻炒至变色，捞出备用。6️⃣ 锅中留少许油，加入葱段和姜片爆香。7️⃣ 下入青椒丁、红椒丁、洋葱丁和胡萝卜丁，快速翻炒均匀。8️⃣ 倒入炒好的鸡肉丁，加入剩余的酱油，快速翻炒均匀。9️⃣ 加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍽️小贴士🍽️
- 鸡肉丁腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免蔬菜炒得太老。
- 根据个人口味,可以适量加入蒜末或辣椒增加风味。
🎉完成！这样一道色香味俱全的素菜炒鸡肉丁就做好了，简单易学，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍗🍲
