🌿素炒芹菜，这样做最香！
芹菜,这种绿色蔬菜不仅营养丰富，而且做法多样，素炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，如何才能做出香脆可口的素炒芹菜呢？下面就来分享一下我的烹饪心得。
🌿【准备食材】
- 芹菜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将芹菜洗净,切成段状，备用。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末爆香，蒜末炒至金黄色时，可以激发出蒜的香味。
- 将切好的芹菜放入锅中,快速翻炒，这里要注意火候，避免芹菜炒得太老，失去脆嫩口感。
- 翻炒过程中,加入适量的生抽、老抽和盐，调味。
- 炒至芹菜断生,颜色变得鲜绿，加入少许鸡精提鲜。
- 翻炒均匀,出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 加入少许老抽可以使芹菜的颜色更加鲜亮。
- 翻炒时可以适当加入一些水,防止芹菜炒焦。
- 芹菜含有大量的粗纤维,有助于消化，适合消化不良的人群食用。
🌿【素炒芹菜是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的芹菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍽️👩🍳🌿
