素炒土豆炒饼是一道简单美味的家常菜肴，它将土豆和烙饼巧妙地搭配在一起，口感丰富，香气扑鼻，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客,我将为大家介绍素炒土豆炒饼的家常做法。

所需材料：

  • 土豆：2 个
  • 烙饼：1 个
  • 青椒：1 个
  • 红椒：1 个
  • 葱：1 段
  • 姜：2 片
  • 蒜：3 瓣
  • 食用油：1 汤匙
  • 盐：1/2 茶匙
  • 生抽：1 汤匙
  • 鸡精：1/2 茶匙

准备工作：

  1. 土豆去皮洗净，切成细条；烙饼切成细条；青、红椒去蒂去籽，洗净，切成丝；葱切段，姜切丝,蒜切片备用。
  2. 将切好的土豆条放入清水中浸泡，去除部分淀粉,然后捞出沥干水分备用。

步骤：

  1. 锅中加入食用油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
  2. 加入土豆条翻炒均匀,炒至土豆变软。
  3. 加入烙饼条翻炒均匀,使烙饼吸收土豆的香味。
  4. 加入盐、生抽翻炒均匀,使土豆和烙饼条均匀上色。
  5. 加入青、红椒丝翻炒均匀，炒至青、红椒丝断生。
  6. 加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

就是素炒土豆炒饼的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家都能成功做出美味的素炒土豆炒饼！