晚上只吃炒时蔬会胖吗？这是许多人关心的问题，在探讨这个问题之前，我们需要先了解一些基本的营养知识。
时蔬是指新鲜的蔬菜,它们富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，是人体健康所必需的，时蔬本身并不含有高热量的成分，如果晚上只吃炒时蔬，一般不会导致体重增加。
如果你在炒时蔬时加入了大量的油、盐、糖等调味料，那么就会增加食物的热量和脂肪含量，从而导致体重增加，如果你在晚上吃炒时蔬的同时，还吃了其他高热量、高脂肪的食物，如肉类、油炸食品、甜点等，那么就更容易导致体重增加。
如果你想在晚上控制体重,只吃炒时蔬是可以的，但需要注意以下几点：
- 选择低热量的蔬菜：不同的蔬菜热量不同，你可以选择一些低热量的蔬菜，如白菜、菠菜、豆芽等。
- 控制烹饪用油：在炒时蔬时，应该控制用油的量，尽量选择健康的油，如橄榄油、亚麻籽油等。
- 避免加入过多的调味料：盐、糖、酱油等调味料会增加食物的热量和脂肪含量，应该尽量避免加入过多的调味料。
- 控制食量：即使是低热量的蔬菜，也应该控制食量，避免过量摄入。
以下是一些常见蔬菜的热量和营养成分表：
| 蔬菜名称 | 热量（大卡/100 克） | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 碳水化合物（克） | 膳食纤维（克） | 维生素 C（毫克） | 叶酸（微克） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 白菜 | 17 | 1 | 1 | 2 | 8 | 31 | 172 |
| 菠菜 | 24 | 6 | 3 | 8 | 7 | 32 | 114 |
| 豆芽 | 18 | 5 | 1 | 1 | 8 | 8 | 68 |
如果你想在晚上控制体重,只吃炒时蔬是可以的，但需要注意选择低热量的蔬菜、控制烹饪用油、避免加入过多的调味料和控制食量，为了保证身体健康，还应该注意饮食的均衡，多吃其他种类的食物，如水果、全谷物、蛋白质等。
| 蔬菜名称 | 热量（大卡/100 克） | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 碳水化合物（克） | 膳食纤维（克） | 维生素 C（毫克） | 叶酸（微克） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 白菜 | 17 | 1 | 1 | 2 | 8 | 31 | 172 |
| 菠菜 | 24 | 6 | 3 | 8 | 7 | 32 | 114 |
| 豆芽 | 18 | 5 | 1 | 1 | 8 | 8 | 68 |
晚上只吃炒时蔬是否会胖,取决于多种因素，包括蔬菜的种类、烹饪方式、食用量等，如果你想在晚上控制体重，建议选择低热量、高纤维的蔬菜，并控制食用量，还应该注意饮食的均衡，多吃其他种类的食物，以保证身体健康。
