苏州人炒鱼块的做法 🍽️
苏州,这座美丽的江南水乡，不仅风景如画，美食更是闻名遐迩，苏州人炒鱼块的做法更是独具特色，让人回味无穷，就让我为大家揭秘这道美食的制作过程吧！🎉
我们要准备好新鲜的鱼块,苏州人喜欢选用鲈鱼、草鱼等肉质鲜美的鱼类，将鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，使鱼块入味。🐟
我们要准备好炒鱼块所需的调料,苏州人炒鱼块会用到以下几种调料：生抽、老抽、蚝油、葱姜蒜、白胡椒粉、盐、糖、料酒等。🍃
炒鱼块的步骤如下：
热锅凉油,油温升至五成热时，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。🍳
将煎好的鱼块盛出备用,锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香。🌶️
加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、糖、料酒等调料，翻炒均匀。🍲
将煎好的鱼块重新放入锅中,快速翻炒均匀，使鱼块充分吸收调料的味道。🍽️
加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮5分钟，使鱼块更加入味。🍲
开盖,撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
炒好的鱼块色泽金黄,鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，苏州人炒鱼块的做法简单易学，在家就能轻松制作。🎈
这道美食不仅适合家庭聚餐,也是宴请宾客的佳肴，快快动手，为家人和朋友带来一道美味的佳肴吧！👩🍳👨🍳
苏州人炒鱼块,是一道充满江南水乡特色的美食，让我们在品尝美食的同时，也感受一下苏州这座城市的魅力吧！🌸🌿
