酸白菜炒葱头是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家如何将酸白菜炒葱头做得既好看又好吃👩🍳🍳。
准备好以下食材：
- 酸白菜：1颗（约500克）
- 葱头：1个（约100克）
- 猪肉或鸡肉：适量（可选）
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤如下：
准备食材：将酸白菜洗净切丝，葱头去皮切丝,猪肉或鸡肉切丝备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末爆香。
炒肉丝：如果使用猪肉或鸡肉，先将肉丝炒至变色，再加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入酸白菜：将酸白菜丝放入锅中,与肉丝一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让酸白菜充分吸收调料的味道。
炒葱头：当酸白菜炒至开始变软时，加入葱头丝,快速翻炒均匀。
出锅：炒至酸白菜和葱头都变得软糯，调料均匀分布,即可出锅装盘。
小贴士：
- 酸白菜本身就有一定的酸味，所以生抽和老抽的用量不宜过多,以免过咸。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样可以使酸白菜和葱头保持脆嫩口感。
- 如果喜欢，可以在炒菜过程中加入一些辣椒或者豆瓣酱,增加风味。
酸白菜炒葱头简单易做，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🌟🌟🌟
