酸菜球炒肉末是一道非常美味的家常菜,口感鲜香，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下酸菜球炒肉末的烹饪方法。🍲
🔥【准备食材】
- 酸菜球：适量
- 猪肉末：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍳【烹饪步骤】
- 酸菜球洗净,切成小块；生姜、大蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末,快速翻炒均匀至变色。
- 放入酸菜球,加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,烧开后转小火炖煮5分钟。
- 加入食盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🌟【烹饪技巧】
- 酸菜球要提前用清水浸泡,去除多余的盐分，这样炒出来的菜口感更佳。
- 猪肉末要选择肥瘦相间的部位,炒出来的菜更加鲜香。
- 炒菜时,火候要掌握好，避免炒糊。
- 水淀粉要适量,不要太多，以免炒出来的菜过于黏稠。
🍽️【美味分享】酸菜球炒肉末是一道简单易学的家常菜，口感鲜香，营养丰富，非常适合家人聚餐或朋友聚会时食用，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美味的酸菜球炒肉末！🎉🍲
