酸菜丝炒芹菜是一道简单又美味的家常菜,口感清爽，营养丰富，下面我就来给大家分享一下酸菜丝炒芹菜的烹饪方法，让大家都能做出一道美味的酸菜丝炒芹菜🍲！
🍳【食材准备】
- 酸菜丝：适量
- 芹菜：适量
- 红椒：适量（可选）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
🍳【烹饪步骤】
- 将酸菜丝用清水冲洗干净,挤干水分，备用。
- 芹菜去叶,洗净，切成丝；红椒去籽，切成丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入酸菜丝,快速翻炒均匀，炒至酸菜丝变软。
- 加入芹菜丝和红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精/味精调味，炒匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入一些醋或辣椒油提味。
🍳【小贴士】
- 酸菜丝不宜炒太久,以免失去口感。
- 芹菜丝和红椒丝最好切得细一些,这样更容易炒熟。
- 炒菜时,火候要掌握好，以免炒糊。
🍲【成品展示】炒好的酸菜丝炒芹菜色泽鲜亮，酸辣可口，清爽开胃，既可以作为下饭菜，也可以作为凉菜食用，快来试试这道简单又美味的酸菜丝炒芹菜吧！🎉🌿🍲
