蒜炒白干是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一些炒制蒜炒白干的小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌟【准备食材】
- 白干豆腐 1块
- 大蒜 3瓣
- 生抽、老抽、盐、鸡精、食用油 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将白干豆腐切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。2️⃣ 大蒜切片，备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜片，小火煸炒至金黄色，出香味。4️⃣ 将焯好水的白干豆腐片放入锅中，翻炒均匀。5️⃣ 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。6️⃣ 炒至白干豆腐片充分吸收调味料，蒜香味浓郁,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 焯水可以去除白干豆腐的豆腥味,使口感更佳。
- 煸炒至蒜片金黄色,可以让蒜香味更加浓郁。
- 根据个人口味调整生抽、老抽的比例，老抽主要是为了调色,生抽则增加鲜味。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免白干豆腐片粘锅。
🌟【成品展示】蒜炒白干色泽诱人，蒜香四溢，白干豆腐软嫩可口，是一道简单又美味的家常菜，无论是搭配米饭还是作为下酒菜,都是不错的选择哦！
🍲【蒜炒白干的做法简单易学，只要掌握好火候和调味，每个人都能做出美味的蒜炒白干，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🥰
