蒜毫焖饼的家常做法

材料：

  • 面粉 300 克
  • 水 150 毫升
  • 蒜苗 200 克
  • 盐 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将面粉和水混合，揉成面团，醒发 30 分钟。
  2. 将蒜苗洗净切成小段，加入适量盐，拌匀腌制 10 分钟。
  3. 将面团分成若干份，擀成薄饼。
  4. 在平底锅中加入适量油，烧热后放入薄饼，煎至两面金黄。
  5. 将腌制好的蒜苗放在煎好的饼上，卷起来。
  6. 将卷好的饼放回平底锅中，加入适量水，盖上锅盖焖煮 5 分钟。
  7. 取出切片即可食用。