蒜苗炒蛏子🌿🦐——美味家常菜做法大公开！
🍳【蒜苗炒蛏子】是一道色香味俱全的家常菜，既简单又好吃，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🔥【材料准备】
- 蛏子500克
- 蒜苗200克
- 葱适量
- 姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将蛏子放入清水中浸泡，使其吐净泥沙，用刷子刷洗蛏子壳，确保干净。2️⃣ 将蒜苗洗净，切成3厘米左右的段；葱、姜切成丝备用。3️⃣ 热锅倒油，油热后放入葱丝、姜丝爆香。4️⃣ 将蛏子放入锅中，翻炒至蛏子开口，此时可加入适量的料酒去腥。5️⃣ 放入蒜苗段，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 蛏子一定要新鲜,否则口感不佳。
- 翻炒蛏子时,火候要大，动作要快，以免蛏子肉变老。
- 蒜苗不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
🥢【口感与营养】蒜苗炒蛏子色泽诱人，口感鲜美，蒜香浓郁，蛏子富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补虚、清热解毒的功效，蒜苗则具有抗菌、消炎、抗氧化等作用，两者搭配，营养互补，是一道健康美味的佳肴。
🍽️【蒜苗炒蛏子做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快来动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🥳🥳🥳
