蒜苗炒鸡胗的家常做法窍门

蒜苗炒鸡胗是一道美味又营养的家常菜，下面是制作步骤：

  1. 准备好鸡胗和蒜苗，将鸡胗洗净切成薄片，蒜苗洗净切成段。
  2. 将鸡胗放入开水中焯水，捞出备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入蒜苗煸炒出香味。
  4. 放入焯好水的鸡胗，翻炒均匀。
  5. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

以下是一些制作窍门：

  • 鸡胗焯水的时间不要太长，否则会影响口感。
  • 炒蒜苗时火候要掌握好，不要炒过头。
  • 可以根据个人口味加入一些辣椒或者葱姜蒜等调料。